ANÁLISISE INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS. 4.1.5. Análisis Sensorial del Pan. Los resultados de la evaluación sensorial correspondiente a apariencia, color de la corteza, sabor, textura y aceptabilidad se distinguen en el Anexo A-5 (Tabla A-5.1 a Tabla A- 5.5.). Posteriormente a la elaboración del pan, es necesario realizar el análisis Elpan y panes especiales están regulados por la normativa horizontal armonizada de la Unión Europea en materia alimentaria, y la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la normade calidad para el pan. 6.- HARINAS Y SÉMOLAS DE TRIGO Y OTROS PRODUCTOS DE SU MOLIENDA 6.1.- REAL DECRETO 677/2016, de 16 de diciembre (BOE del 17), por el que se aprueba la norma de calidad para las harinas, las sémolas y otros productos de la molienda de los cereales. Corrección de erratas en BOE de Nuevanorma de calidad del pan. El viernes 26 de abril el Consejo de Ministros aprobó un Real Decreto por el que se establecen los requisitos de calidad para la elaboración y comercialización del pan en España. Esta norma persigue el objetivo de actualizar la regulación de los aspectos contemplados en el Real Decreto 1137/1984, de Normade calidad del pan ( B.O.E. ) TEXTO ORIGINAL El pan y los panes especiales están regulados por la legislación horizontal armonizada de la Unión Europea en materia alimentaria, y por el Real Decreto 1137/1984, de 28 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Fabricación, Circulación y Comercio del Pan Quedaderogado el Real Decreto 1137/1984, de 28 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Teécnico-Sanitaria para la Fabricación, Circulación y Comercio del Pan y Panes Especiales, y los apartados 3.20.36 a 3.20.45 de la sección 4ª del capítulo XX del Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueb el texto del Creoque esta norma de calidad del pan, es de “difícil lectura” y de una interpretación, que en algunos puntos es poco entendible, por lo menos para mí, y yo llevo tres años en este tema. El problema es que el Ministerio y sus técnicos son los que han redactado el documento final, y nosotros lo hemos visto una vez publicado, con lo que MIGUELANGEL TOSCANO VELASCO, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fom Informede Evaluación del Plan de Acción para la Internacionalización de la Economía Española 2019-2020; Procedimientos de la Sede: Servicios; Estadísticas, Cuadro con las normas de calidad y folletos interpretativos aplicables a cada fruta y hortaliza: Reglamento 543/2011 CODEX Norma CEPE/UN (Francés) Norma CEPE/UN (Inglés) Lanueva norma de calidad del pan, que entra en vigor este lunes garantizará a los consumidores la .

norma de calidad del pan